Wagyu es el nombre colectivo para las cuatro principales razas japonesas de ganado vacuno. Todo el ganado Wagyu proviene de cruces entre el ganado japonés nativo y animales importados, principalmente de Europa. La carne Wagyu se caracteriza por su color marrón y su veteado, visible en la grasa infiltrada, que le otorga un aroma, sabor y jugosidad únicos.

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Cuando sienta cómo la carne de los diferentes cortes se deshace en su boca, sabrá por qué existe un antes y un después del Wagyu.

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Está disponible en todos nuestros restaurantes a un precio accesible.